Hur ska vi välja ett temperaturinstrument som uppfyller hygieniska standarder inom livsmedelsindustrin?

Inom livsmedelsindustrin påverkar temperaturkontrollen direkt säkerheten och kvaliteten på produkterna, så det är mycket viktigt att välja ett temperaturinstrument som uppfyller sanitära standarder. Urvalet måste övervägas helt och hållet från flera aspekter som sanitär efterlevnad, prestationsparametrar, tillämplig miljö och efter underhåll för att säkerställa korrekt temperaturmätning, ren och säker, pålitlig och stabil.

Temperaturinstrument som uppfyller internationella eller regionala sanitära standarder måste väljas. Gemensamma certifieringar inkluderar US 3-A Sanitary Standard, EU EHEDG-certifieringen och FDA Food Contact Material godkännande. Dessa standarder har strikta krav på instrumentets strukturella design, materialval och renbarhet. Till exempel bör den del av sensorn som kontaktar mediet vara tillverkat av livsmedelskvalitet 316L rostfritt stål, och ytan bör spegelpolerad (RA <0,8 μm) för att undvika mikrobiell fästning och minska risken för rengöring av blinda fläckar. Dessutom måste tätningsmaterialet uppfylla FDA-kraven, såsom användning av korrosionsbeständiga och temperaturresistenta material såsom silikon, PTFE eller EPDM.

När det gäller produkttyp bör sanitära termiska motstånd (såsom PT100) eller termoelement föredras. Dessa sensorer har egenskaperna för snabbt svar, hög noggrannhet och god stabilitet. Med den integrerade temperatursändaren kan den mata ut standardsignaler (såsom 4 ~ 20mA eller Modbus RTU) för enkel åtkomst till automatiseringssystemet. Instrumentet ska ha ett snabbt instrumentgränssnitt (som Tri-Clamp-anslutning) för att underlätta installation och demontering och CIP/SIP-rengöring, och används ofta i mejeriprodukter, såser, drycker, sockerframställning och andra fält.

Valet av temperaturområde måste också matcha processkraven. För olika processer som pastörisering, matlagning och snabb kylning bör modeller med måttlig svarshastighet och lämplig temperaturtäckning väljas. Samtidigt, uppmärksamma instrumentets långsiktiga stabilitet och korrosionsmotstånd för att säkerställa att långvarig drift inte påverkas i hög temperatur, hög luftfuktighet och högtrycksrengöringsmiljöer.

God skyddsnivå (IP67 och ovan rekommenderas) och seismisk motstånd är också viktiga indikatorer på hygieniska temperaturinstrument. Innan du väljer rekommenderas det att bekräfta med leverantören om den stöder regelbunden kalibrering och om den har självdiagnosfunktion för att förbättra temperaturkontrollsystemets underhållbarhet och tillförlitlighet.

När du väljer temperaturinstrument i livsmedelsförädlingsindustrin måste hygienisk design, mätprestanda, gränssnittsstandarder och automatiseringskompatibilitet beaktas. Endast genom att strikt välja produkter i enlighet med sanitära standarder kan vi effektivt säkerställa säkerheten, effektiviteten och efterlevnaden av livsmedelsproduktionen.